.gif "https://egracomputerguide.blogspot.com/")
কিভাবে বিয়ার তৈরী করবেন? আনারস দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ঘরোয়া বিয়ার
 |
| #Ajab_Katha : কিভাবে বিয়ার তৈরী করবেন? আনারস দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ঘরোয়া বিয়ার | Happy with Enjoy |
এই মুহূর্তে খুব প্রয়োজন ছাড়া বাড়ির বাইরে বেরনো একেবারেই নিরাপদ নয়। এখন পুরোপুরি বন্ধ ক্লাব, পাব, রেস্তোরাঁ।
আপনার পছন্দের সমস্ত খাবার বাড়িতে বানিয়ে খেলেও অ্যালকোহলের অভাব প্রায় অনেকেই বোধ করছেন। লাল জল ছাড়া যে জীবন বৃথা -এই লকডাউন অনেকেই তা বুঝিয়ে দিয়েছে। আপনার পছন্দের পানীয়তে গলা ভেজাতে চেয়েও পাননি। এই সময়ে চিকেন তন্দুরির সঙ্গে বিয়ার না পেয়ে অনেকেই খুব মিস করছেন। তাহলে উপায়.....
বাজার থেকে আনারস এনে বানিয়ে ফেলুন ঘরোয়া বিয়ার। তবে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন আপনার পছন্দের বিয়ার। তাহলে আর দেরি কেন, দেখে নিন কীভাবে -এটা সম্ভব....
ঘরোয়া বিয়ার তৈরী করতে উপকরণঃ
- দু-তিনটে আনারস
- চিনি
- ইস্ট
- জল
ঘরোয়া বিয়ার তৈরী করার প্রণালীঃ
আনারস একদম ছোট-ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবার একটি বড় জারে ওই ছোট-ছোট টুকরো করা আনারস ভরে রাখুন।
প্রতি আনারসের জন্য ১.৫ লিটার জল নিন। এরপর ওই জারের মধ্যে তিন কাপ চিনি আর এক চামচ ইস্ট মিশিয়ে নিন। এবার সুতির কাপড় দিয়ে মুড়ে বা ভালো করে জারের মুখ বন্ধ করে দিন। তিন-পাঁচ দিন এইভাবে রেখে দিন।
ফার্মেন্টিং পুরোপুরি হয়ে এলে ওই আনারস টুকরোগুলির গায়ে একটা আস্তরণ পড়বে। সেই আস্তরণ তুলে দিয়ে আবার আনারসগুলিকে আরও টুকরো করে নিন। প্রয়োজন মতো জল আর বরফ মিশিয়ে নিলেই তৈরী আনারসের ঘরোয়া বিয়ার।
#Foods and Habits, #pineapple, #Bear #family_bear
#Ajab_Katha : কিভাবে বিয়ার তৈরী করবেন? আনারস দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ঘরোয়া বিয়ার | Happy with Enjoy
বিয়ার তৈরী করার জন্য আনারসের সাথে বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়। একটি সহজ পদক্ষেপে ঘরেই বিয়ার তৈরী করা যায়। নিম্নোক্ত ধাপসমূহ অনুসরণ করে বিয়ার তৈরী করতে পারেন:
উপকরণ:
১০-১২ লিটার পানি
২ কেজি মাল্টেড বেরি
২০০ গ্রাম আলুবোখারা
২৫ গ্রাম সাদা চিনি
১৫ গ্রাম হলুদ
১৫ গ্রাম জিরা
২০ গ্রাম স্টার এনিস
৫ গ্রাম বেকিং সোডা
১০ গ্রাম সেব
২ কেজি আনারসের রস
পদক্ষেপ:
১. মাল্টেড বেরি ভালো করে ধুয়ে নিজের স্বাদ অনুযায়ী সেদ্ধ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। প্রতি কেজি মাল্টেড বেরির জন্য সর্বাধিক ৫-৬ লিটার পানি দরকার।
২. পানিতে আলুবোখারা, সাদা চিনি, হলুদ, জিরা এবং সেব দিয়ে সেদ্ধ করুন।
৩. একটি বড় বাটি নিয়ে উপরের মিশ্রণ দিয়ে পানি দিয়ে কচি করে রাখুন।